DRAFT or CRAFT?

ถ้าเกิดว่าเรานั่งเครื่องบินกันบ่อยๆ เราก็คงจะคุ้นชินกับประโยคที่ว่า Coffee or Tea? ถูกมั้ย? แต่ถ้าเป็นขาประจำคอเบียร์แล้ว สิ่งที่เราน่าจะได้ยินกันบ่อยๆมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้นคำว่า ‘DRAFT Beer or CRAFT Beer?’ แต่แน่นอนว่าหลายๆคนยังเข้าใจผิด ยังแอบไม่เข้าใจความต่างระหว่างเบียร์สองประเภทนี้อยู่ ดังนั้นวันนี้เราในฐานะ CRAFT Experiencer จึงขอมาไขข้อกระจ่างนี้ให้ทุกคนได้ทราบกันหน่อย

เริ่มต้นกันที่ DRAFT Beer กันก่อนเลย โดย DRAFT นั้นก็คือเบียร์สดที่กดออกจาก ‘Tap’ มาให้เรานั่นเอง หรือถ้าให้เห็นภาพหน่อยก็คือเบียร์ประเภทที่มีสาวเชียร์เบียร์ไปไล่กดมาให้พวกเรานั่นเอง หรือถ้ารอบหน้าคุณได้ลองไปนั่งใน Irish Bar หรือ Beer Bar ก็ลองสังเกต Tap ทองเหลืองที่เป็นท่อยาวๆบริเวณหลังบาร์เอาก็ได้ เบียร์เหล่านั้นแหละคือ DRAFT Beer ในส่วนของยี่ห้อนั้นก็จะมีหลากหลายไม่ว่าจะเป็นยี่ห้อสุดฮิตอย่าง Hoegaarden นั่นเอง

ถัดมาที่ CRAFT Beer ที่เรียกได้ว่า 2-3 ปีหลังมานี้ บูมมากๆเลยก็ได้ว่าได้ โดย CRAFT นี้ ถ้าจะให้อธิบายกันง่ายๆก็คือเบียร์ของผู้ผลิตรายเล็ก รายย่อย เกิดจากกระบวนการทางอุตสาหกรรมขนาดเล็ก สร้างสรรค์เบียร์แบบทำมือเรียกได้ว่า แฮนด์เมดแบบสุดๆ หลังจากนั้นก็ทำการบรรจุเข้ากระป๋องหรือขวดมาให้พวกเราได้ดื่มและลิ้มรสกัน และแน่นอนว่ามีคำว่า CRAFT กำกับไว้ขนาดนี้ ตัวกลิ่นและรสชาติรวมไปถึงเอกลักษณ์ต่างๆนั้นก็ต้องได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษให้แตกต่างและโดดเด่นไปจากเบียร์เดิมๆอย่างแน่นอน สำหรับยี่ห้อของเบียร์เหล่านี้นั้นก็จะมีตั้งแต่ Bavaria, Rouge, Kagua, Mikeller, L’olmaia, Lomaland และ TOØL

เป็นอย่างไรกันบ้าง สนใจจะ DRAFT หรือ CRAFT ดี แต่ถ้ายังเลือกไม่ได้ เราแนะนำให้ไปลองทั้งสอง ซึ่งร้านที่มีเบียร์ทั้งสองประเภทนี้ ถ้าให้เราแนะนำในตอนนี้ก็คงจะเป็นที่ 722 CRAFT Experience ย่านเอกมัยซอย 12 นะ เพราะนอกจากยี่ห้อที่เรากล่าวมาจะมีครบทุกยี่ห้อแล้ว บรรยากาศก็เรียกได้ว่า Heaven! เลยแหละ ยังไงไปลองชิมกันดู