2 Boozy Fruits Salad ที่จะทำให้คุณหยุดทานไม่ได้เลยแหละ!

แม้ว่าจะเริ่มเข้าหน้าฝนกันแล้ว แต่ก็ยังปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเมืองไทยยังไงก็ยังร้อนอยู่ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะนำเอา 2 สูตรสลัดผลไม้ผสมกับแอลกอฮอล์นิดๆทั้งแบบยากและแบบง่ายมาช่วยดับร้อนและเพิ่มความสดชื่นให้คุณทุกคนกันหน่อย

เริ่มต้นกันที่แบบง่ายๆอย่าง Best Ever Boozy Fruit Salad จาก The Wanderlust Kitchen

ส่วนผสม

- แคนตาลูป หั่นลูกเต๋า

- สตรอเบอร์รี่ หั่นบาง

- บลูเบอร์รี่

- สับปะรด หั่นลูกเต๋า

- กีวี่ หั่นบางๆ

- Limoncello (เหล้ามะนาว)

- ใบมิ้นต์ หรือ ใบกะเพรา

โดยส่วนผสมในเมนูนี้นั้นไม่หาได้ไม่ยากเลยพอหลังจากได้วัตถุดิบครบแล้ว แค่นั้นก็หั่นทุกสิ่งอย่างให้อยู่ในขนาดพอดีคำ ให้เล็กมากพอที่จะดูดน้ำจากแอลกอฮอล์เข้ามาได้แล้วเกิดความชุ่มชื่น เท Lemoncello ในปริมาณ 1 ใน 4 ของถ้วย หลังจากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ซักประมาณ 15 นาทีให้มันดูดน้ำกันให้สะใจ เสิร์ฟคู่กับใบมิ้นต์หรือใบกะเพราะแล้วแต่ความชอบได้เลย เป็นไงล่ะ ง่ายแบบง่ายมาก! ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

เมนูที่ 2 คือ Boozy Watermelon Granitas with Coconut Whipped Cream จาก How Sweet It Is

เอาล่ะ สำหรับเมนูนี้น่าจะถูกใจสาวๆหลายคนเลยแหละ โดยวัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ที่ต้องเตรียมนั้นจะประกอบไปด้วย

ส่วนผสม

- แตงโมหั่นลูกเต๋า

- น้ำตาลทราย

- เหล้ารัมมะพร้าว

- น้ำกะทิแช่แข็งไว้ค้างคืน

โดยขั้นตอนในการทำนั้นก็เริ่มต้นจากการนำเอาแตงโมมาปั่นให้ละเอียด หลังจากนั้นนำไปต้มกับน้ำตาลทรายจนเดือดเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำเอาน้ำแตงโมที่ได้ ผสมกับเหล้ารัมเล็กน้อยเทลงไปในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นทำการแช่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง เมื่อครบเวลากำหนดแล้วให้นำส้อมมากระเซาะออกให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง หลังจากนั้นแช่อีกครั้ง ถึงสองครั้งในระยะเวลาครั้งละประมาณ 2 ชั่วโมง

เมื่อ Granitas เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วให้นำเอาน้ำกะทิที่แช่แข็งไว้ มาเทลงเครื่องปั่นอัติโนมัติ แล้วปั่นจนขึ้นเป็นวิปครีมโฟม (โดยประมาณ 2 นาที) โดยคุณอาจจะเติมน้ำตาลเพิ่มความหวานให้กับวิปครีมมะพร้าวของคุณอีกซักหน่อยก็ได้ แล้วแต่ความชอบ

หลังจากทุกขั้นตอนเสร็จแล้ว ก็ให้เทวิปครีมลงหนึ่งชั้นในแก้วสวยๆ ตามด้วย Granitas แตงโม แล้วตบท้ายด้วยวิปครีมอีกที ดูยุ่งยากใช่มั๊ย? เชื่อเหอะว่าอร่อยคุ้มค่าแน่นอน!